La triestina birra Theresianer

La Birreria THERESIANER nasce dalla volontà di Martino Zanetti di recuperare la cultura birraia del Borgo Teresiano di Trieste, fondato da Maria Teresa d'Austria. Produrre la birra oggi, seguendo la tradizione, significa trovare un corretto punto d'incontro tra la più moderna tecnologia e le sapienti regole del passato. Proprio il rispetto della più famosa norma di fabbricazione della birra, la ''Legge di Purezza'', emessa nel 1516 da Guglielmo IV, ha permesso a due delle birre Theresianer, la STRONG ALE nel 2005 e alla VIENNA nel 2006, di vincere la medaglia d'oro nel prestigioso concorso della DLG organizzato dal Ministero dell'Agricoltura tedesco. Presupposti fondamentali per parteciparvi sono l'utilizzo esclusivo, nella preparazione della birra, dei soli 4 ingredienti fondamentali: acqua, malto, luppolo e lievito. La birra artigianale viene prodotta in provincia di Treviso e distribuita nei migliori locali d'Italia, d'Europa e del mondo.





Il tempo scorre lento e prezioso, perchè il carattere di
questa birra possa fermentare senza fretta, a basse
temperature. Solo così la sua personalità può raccontarsi
al vostro palato: chiara, profumata, leggera. Lei, avvolta
tra la freschezza del luppolo e le note impalpabili dei
lieviti. Il primo incontro è con la sua anima: dolce,
amara, morbida e seducente perchè nata dai migliori
orzi distici di primavera.
Ora, assaporatela intensamente...Birra Lager tradizionale caratterizzata
da grande morbidezza e da sensazioni
gustative ed olfattive molto ben equilibrate



 

Ogni volta che si ascolta il suo gusto ricercato...
inevitabilmente si ritorna là: a Pilsen, una cittadina
della Repubblica Ceca, situata non lontano dalla Baviera
dove lei è nata. Luoghi in cui da secoli si coltivano orzo
distico con la scorza particolarmente fine e luppoli Saaz,
dall'aroma delicatissimo. Sono loro l'anima di questa
birra: così unica da rapire i sensi con il suo profumo
equilibrato e deciso, che non lascia spazio ad "altre".
Birra chiara, brillante, con un gusto
particolarmente secco che si unisce nel
finale alla freschezza dei sentori di malto
e luppolo, tipica nota della tradizione Pilsner.





 Forse l'avete incontrata proprio là, tra le strade della
capitale asburgica dove è nata all'inizio del Novecento.
Forse avete già assaporato il perfetto equilibrio che lei
sa creare tra malto e luppolo. Magari siete già stati
rapiti dal suo colore: ramato, per via di quelle note
fruttate che si abbracciano con la frutta secca e si
lasciano sedurre dal caramello. Ora, scoprite la sua
dolcezza: così naturale e mai eccessiva.
Birra di carattere, con un perfetto
equilibrio tra malto e luppolo. Fresca
e delicata, evidenzia note fruttate e
sentori di caramello.






Il suo nome risuonava già nel Regno Unito del XVIII
secolo, tra i birrai di Burton-on-Trent dove nacque. E le
sue origini vittoriane non passano inosservate, fin dal
primo incontro. Lasciatevi sedurre dal colore e
dall'eleganza e poi ancora dal profumo fruttato, in cui
si incontrano i lieviti più pregiati ad alta fermentazione.
Lei, corposa eppure delicata, in quel suo danzare con
il gusto esprimendo la sua rotonda intensità.
Birra caratterizzata dal profumo
fruttato dei suoi lieviti pregiati.
Morbida al palato ed equilibrata
nel gusto.





  Il suo nome è "Strong", come il suo carattere. La sua
personalità così regale, come la storica varietà da
cui discende e a cui appartiene. Per lei, solo malti
selezionati di prima scelta; solo accenti di liquirizia e
note di frutta secca, armoniosamente intrecciate con
il caffè tostato. Prima di abbandonare il vostro palato,
eccola ricordarvi quel gradevole retrogusto di luppolo
che la renderà indimenticabile. Dopo averne ammirato
il colore rosso ambrato acceso, scoprite la sua
dolcezza: sarà lei a sorprendere, ancora una volta,
i vostri sensi.
Birra dal sapore dolce, accompagnato
da sentori di liquirizia, frutta secca e caffè.
Corposa, di colore ambrato carico.





 Un'acquavite limpida e cristallina,
frutto della distillazione a
bagnomaria in alambicchi di
rame, di una birra speciale
ottenuta da materie prime
attentamente selezionate, che
garantiscono la qualità del
Bierbrand Theresianer.
Caldo ed elegante, è un distillato
di rara personalità, dal carattere
nordico e dal cuore
mediterraneo.







Si annuncia con l’intensità del suo profumo, pervaso
da chiare note di malto. Si fa riconoscere per la sua
schiuma, compatta, fi ne e persistente. Lei, decisa
e moderatamente frizzante, afferma così il suo gusto,
permettendo al nostro palato di scoprirne ogni
particolare: dall’equilibrio perfetto del suo corpo,
a quel non-so-che di delicatamente amaro che
abbraccia il suo aroma, morbido e tostato.
Ma prima di tutto è il suo colore a parlare di
questa birra: indiscutibilmente ambrato, come si
addice ad una protagonista di carattere, proprio
come lei.
Una Bock che segue perfettamente lo stile
tedesco che le dà il nome. Birra a bassa
fermentazione, ambrata carica, densa
con un marcato carattere maltato.




 Ogni volta che si ascolta il suo gusto ricercato...
inevitabilmente si ritorna là: a Pilsen, una cittadina
della Repubblica Ceca, situata non lontano dalla
Baviera dove lei è nata. Luoghi in cui da secoli si
coltivano orzo distico con la scorza particolarmente
fi ne e luppoli Saaz, dall’aroma delicatissimo. Sono
loro l’anima di questa birra: così unica da rapire
i sensi con il suo profumo equilibrato e deciso,
che non lascia spazio ad "altre".
Birra chiara, brillante, con un gusto
particolarmente secco che si unisce nel fi nale
alla freschezza dei sentori di malto e luppolo,
tipica nota della tradizione Pilsner.




 Orzo e frumento sono arrivati dalla Baviera per incontrarsi
in questa birra e definirne, in perfetta armonia,
l’inconfondibile gusto. E' un piacere che non conosce
fretta, ma che ama lasciarsi catturare in un istante:
eccolo nel colore giallo paglierino, nel gusto sofi
sticato, nel profumo, nato da lieviti pregiati ad alta
fermentazione e così intensamente fruttato. Poi,
il suo carattere dissetante e la sua anima frizzante
affi orano insieme per dichiararsi nel sapore unico
che la rende indimenticabile. Così lei: un amore
a prima vista da assaporare in ogni sua
singola nota.
Profumo fruttato derivante da lieviti
pregiati, rinfrescante, ricca di sapore.
Poco luppolata, molto frizzante e piacevole.






Nel suo nome c’è la presenza inconfondibile del migliore caffè
Hausbrandt e la grande storia della birra Theresianer. Insieme,
morbidamente intrecciati in una definizione perfetta di gusto
che nasce da malti scuri attentamente selezionati. Il palato
la riconosce come una delle migliori birre stout: anglosassone
nel temperamento, decisa nel sapore, inconfondibile nella
personalità. Naturalmente solo i mastri birrai potevano
raggiungere una birra così: partendo da una delle più
eccellenti miscele Hausbrandt e lavorandola secondo la
migliore tradizione Theresianer. Creando una birra che
si mostra ai nostri occhi nel suo tipico colore ebano
intenso; che si avvicina al nostro "sentire" con il suo
profumo di caffè tostato avvolto da sentori di cacao,
nocciola, cappuccino e con le sue note piacevolmente
speziate. Persiste, quando la si incontra, questa birra:
con il suo aroma delicato, morbido e rotondo; con il
suo gusto di caffè e con le sue citazioni dolci/amare,
che si incontrano proprio per lei. Non ha fretta di
maturare: il suo tempo è il tempo della perfezione.
"Nasce dall’incontro fra il migliore caffè
Hausbrandt e l’esperienza dei mastri birrai
Theresianer. Una stout intensa, avvolgente, di
facile bevibilità, inebriante, nel suo profumo di caffè che si ritrova anche al gusto, morbido ed equilibrato. Lascia una piacevolissima sensazione di torrefatto e un finale amaro secco e pulito


 
La Birra d’Inverno Theresianer ritrova in sé le suggestioni e la magia di una bevanda speciale, creata appositamente per regalarvi un momento di piacere.
Grazie al suo corpo rotondo, ai profumi di frutta secca, al suo gusto leggermente speziato e alla sua morbidezza, la Birra d’Inverno Theresianer si presta ad essere degustata piacevolmente da sola, o in abbinamento a formaggi piccanti e stagionati.
Cedete alla tentazione di provarla con il cioccolato puro extra fondente per esaltarne il sapore e scoprirne l’avvolgente intensi.